2013年廣東事業單位考試醫療類高頻考點：能量代謝和體溫

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　　能量代謝和體溫

　　1、能量代謝：新陳代謝是生命最基本的特征。在新陳代謝由合成代謝和分解代謝組成。生物體內物質代謝過程中所伴隨著能量的貯存、釋放、轉移和利用，稱為能量代謝。

　　2、機體能量的來源：人體的能量主要來自糖、脂肪和蛋白質。糖是主要的供能物質，脂肪是體內能源物質貯存的主要形式。在一般生理條件下，糖通過有氧氧化提供能量。ATP既是機體的重要貯能物質，又是直接的供能物質。

　　物質分解釋放的能量的最終去路有三條：①轉變為熱能;②肌肉收縮完成機械外功;③細胞合成代謝中貯備的化學能。

　　3、影響能量代謝的主要因素

　�、� 肌肉活動

　　肌肉活動對于能量代謝的影響最為顯著。人在運動或勞動時耗氧量顯著增加，機體耗氧量的增加與肌肉活動的強度呈正比關系。

　�、� 精神活動

　　腦組織的代謝水平雖很高，但在睡眠時、在活躍的精神活動及平靜地思考問題時，能量代謝受到的影響均不大，產熱量一般不超過4%。而當精神處于緊張狀態，如煩惱、恐懼或強烈的情緒激動時，由于隨之而出現的無意識的肌緊張以及刺激代謝的激素釋放增多等原因，產熱量可以顯著增加。

　�、� 食物的特殊動力效應

　　人在進食之后的一段時間內，即從進食后lh左右開始，延續7-8h，雖然同樣處于安靜狀態，但所產生的熱量卻要比未進食時有所增加，食物這種刺激機體產生額外能量消耗的作用，稱為食物的特殊動力效應。其中蛋白質的特殊動力效應高達30%(推測額外熱量可能來源于肝處理蛋白質分解產物時“額外”消耗的能量)。額外增加的熱量不能被利用來做功，只能用于維持體溫。因此，在為患者配餐時，應考慮到這部分額外的熱量消耗，給予相應的能量補充醫`學教育網搜集整理。

　�、� 環境溫度：人(裸體或只著薄衣)安靜時的能量代謝，在20～30℃的情況下最為穩定。溫度過高或過低都將增加代謝率。

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（編輯：廣東華圖）