幼兒時期人體所需的營養素主要有以下幾種：蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素和水。接下來教師派老師為你一一講解：

　　一、蛋白質是是細胞和組織的重要成分，兒童在生長發育時期，需要9種必需氨基酸，即賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸和組氨酸。其中組氨酸是小兒較成人多一種的必需氨基酸。

　　二、脂肪也是構成人體細胞的主要成分之一，具有保護功能，同時可以促進脂溶性維生素的吸收，增強幼兒的食欲，供給熱能等。

　　三、碳水化合物是構成機體組織的重要成分，是人體最經濟、最主要的熱能來源。它同時還有解毒功能，可以維持神經系統的生理功能。

　　四、無機鹽中：鈣廣泛存在與骨骼和牙齒中，鐵是合成血紅蛋白的重要原料之一，碘是構成甲狀腺素的原料，鋅是許多種酶的組成成分，主要功能是參與蛋白質和核酸的合成。

　　五、維生素可分為兩類：一類是脂溶性維生素，主要包括維生素A、D、E、K;另一類是水溶性維生素，主要包括：維生素C、B1、B2等。其中維生素A與正常視覺有密切關系;維生素B1參與糖的代謝，保證機體能量的供給;維生B2促進生長發育，保護眼睛和皮膚健康：維生素C又名抗壞血酸;維生素D能夠促進小腸吸收鈣和磷。

　　六、兒童體內的水分約占體重的70%～75%，缺水會造成一系列身體不適，嚴重會導致死亡。

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（編輯：廣東華圖）