2022廣東事業單位公基備考科技常識：人體所需六大維生素

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　　在近幾年事業單位的考試中，維生素是科技常識的常見考點。下面為大家總結維生素的相關考點，希望大家能以點概面。

　　【試題練習】(單選)下列營養素中，既不為人體提供能量，也不參與細胞構成，但參與新陳代謝的營養素是( )。

　　A 維生素

　　B 脂肪

　　C 水

　　D 糖類

　　【華圖答案】A。維生素是既不為人體提供能量，也不參與細胞構成，但參與新陳代謝的營養素。脂肪和糖類供能，故排除B和D。然后水參與細胞構成，所以C選項也排除。

　　【考點點撥】在人體所需六大營養素中(糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素)，前三種供能，后三種不供能，而考頻較高的是維生素和無機鹽，考頻最高的是維生素，考法比較簡單，主要是考察維生素的性能，維生素的攝入渠道，維生素的功效，以及維生素的缺乏癥狀。所以接下來為大家總結各種常見維生素。

　　維生素A的作用與功效是用于治療維生素A缺乏癥，比如夜盲癥、干眼病、角膜軟化癥和皮膚粗糙等。維生素A作為維生素類藥具有促進生長，維持上皮組織，如皮膚、結膜、角膜等正常功能的作用，并且參與視紫紅質合成，增強視網膜感光力。同時還參與體內許多氧化過程，尤其是不飽和脂肪酸的氧化。

　　維生素B與維生素A不同是屬于水溶性的維生素，主要功能是維持人體正常功能和代謝活動。但是人體自身無法制造和合成它，必須從食物中補充。作為促進體內新陳代謝、將糖、脂肪和蛋白質轉化為熱量必不可少的物質，是人體不可缺少的維生素。如果人體出現行動遲緩，食欲不振等現象，有可能缺乏維生素B。此時可以吃肝臟、堅果類、牛肉、雞肉、瘦肉進行補充。

　　維生素C是水溶性的維生素，主要功能是：1.維生素C能促進膽固醇與膽汁酸的轉化，幫助人體減少結石的產生。2.維生素C可以促進骨膠原的生物合成，利于組織創傷口的更快愈合。因此，在手術期間會給病人經常補充維生素C，保證傷口的愈合。3.維生素C參與體內氧化還原反應，能抵抗脂質過氧化，保護細胞膜。4.維生素C可以將紅細胞中的高鐵血紅蛋白還原為血紅蛋白，并恢復其對氧氣的運輸。

　　維生素D是一種脂溶性維生素。其主要功能是調節體內鈣磷，維持血鈣磷平衡，幫助腸道鈣吸收到血液中，并將鈣沉積在骨骼和牙齒的血液中。如果維生素D缺乏，消化道中的鈣就不能被血液吸收。

　　一旦維生素D缺乏，嬰兒和成人可能會患佝僂病，這很容易導致骨質疏松癥。補充維生素D主要是增加小腸對鈣的吸收，使骨骼強壯有力。同時，維生素D還可以調節細胞分化和免疫功能。人體內的維生素D以非活性鈣化醇的形式存在于表皮下，被紫外線輻射激活，然后在肝臟和腎臟中羥基化兩次，形成活性1,25-二羥維生素D3。

　　維生素E是一種脂溶性維生素，主要作用是抗衰老、抗氧化、預防冠心病、動脈硬化和促進性激素分泌。如果缺乏維生素E會導致皮膚變得越來越差，失去彈性和長斑，所以女性可以適當補充維生素E，減少衰老速度;同時如果體內缺乏了維生素E，那么精子和卵子的質量就會變差，激素的水平也會降低，進而影響到生育能力，所以備孕人群要適當補充，提高妊娠幾率。

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（編輯：廣東華圖）