【2021臘八節習俗】臘八節的由來與朱元璋有關？它的習俗不只有喝粥
2021-01-20 09:09 廣東人事考試網 來源：中新網
關于【2021臘八節習俗】臘八節的由來與朱元璋有關？它的習俗不只有喝粥這個話題，相信很多小伙伴都非常有興趣了解，因為這個話題也是近期網絡上非�；馃岬�，那么既然大家都想知道【2021臘八節習俗】臘八節的由來與朱元璋有關？它的習俗不只有喝粥，華圖教育廣東公務員考試網小編便從網上搜集了一些與臘八節習俗相關的信息，下面分享給大家一起了解一下吧！
中新網客戶端北京1月20日電(記者上官云)“臘月風和意已春，時因散策過吾鄰。”臘八節來臨，冬天里，一碗熱氣騰騰的臘八粥足以溫暖人們的胃，它的做法看似簡單，卻也有著頗為悠久的歷史。
關于臘八節的由來，有著各種不同的傳說，在漫長的歲月中，人們圍繞著日常生活，喝臘八粥、吃臘八豆腐……將這個節日過得有滋有味。
一碗粥的歷史
臘八粥堪稱臘八節的標志性節俗食物。它又稱“七寶五味粥”、“大家飯”等。
一般來說，臘八粥里常用的食材包括大米、小米、紅棗、蓮子、花生、桂圓等和各種豆類，可以根據個人喜好選用紅豆、綠豆、黃豆等等。
《廣韻·屋韻》記載：“粥，糜也。”有說法認為，古代農業生產技術不發達，糧食的產量沒那么高，粥是人們向現實妥協的產物，制作相對簡單方便，可以養活更多人。
后來，粥的功能更是進入了“養生”層次，頗具人文色彩。大文豪蘇東坡是個美食家，他曾寫下一首《豆粥》，夸贊粥的美味。
喝“臘八粥”的習俗，文字記載是從宋代開始的。徐珂《清稗類鈔》提到：“臘八粥始于宋，十二月初八日，東京諸大寺以七寶五味和糯米而熬成粥，相沿至今，人家亦仿行之。”
南宋吳自牧《夢梁錄》載：“此月八日，寺院謂之臘八。大剎等寺，俱設五味粥，名曰臘八粥。”《武林舊事》中記載了臘八粥的一種做法：“用胡桃、松子、乳蕈、柿栗之類作粥”。
清代，臘八粥的做法更為復雜。富察敦崇在《燕京歲時記》中記載：臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、棒瓤、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。
“臘八節”的由來
在臘八粥的各種名字中，有一個看上去比較特別，叫做“佛粥”。說起來，這個和臘八節的由來也有淵源。
相傳，臘八節又是“佛成道節”。據傳，釋迦牟尼于十二月初八之日悟道成佛，佛教傳入中國后，為祭祀釋迦牟尼成道之日，各寺院在這一天要念經，煮粥敬佛，即臘八粥。
有說法認為，臘八節與“臘祭”習俗有關。臘是歲終之月，從先秦起，人們習慣在臘日祭祀祖先和神靈，另外還有一項比較重要的活動，就是“逐疫”。
民俗專家王娟解釋，也有人把“臘”解釋為“接”的意思，意味著新舊交替，即“冬天過去，春天來臨”。臘日的種種習俗在上古時期就有了，臘八節出現得更晚。
另外一個傳說，則是提醒人們要勤儉節約。過去有一對年輕夫妻，好吃懶做。臘月初八時，家里斷了糧，幸虧有鄰居接濟，兩人便用大家送的米面、豆子等煮了一鍋粥果腹。
小兩口羞愧不已，就此改掉了惡習，勤儉持家，日子也過得一天比一天好。之后，人們也在臘月初八煮粥食用，這個風俗便慢慢地流行起來。
“關于臘八節的由來，還有幾種不同的說法。其中也有故事提到，臘八節的由來與朱元璋有關。”王娟解釋。
吃吃喝喝，不止有粥
除了節日的意蘊之外，王娟認為，臘八節更是一個時間節點，民間常有“過了臘八就是年”的說法，人們也往往開始忙著準備過年需要的東西。
“過去到了臘八的時候，人們也開始計算一年的收支，別人欠了你多少錢、你欠了別人多少錢，這個時候都要準備把欠債還清了。”她說。
喝粥之外，這個節日還有不少美食，不少名字都帶有“臘八”二字。比如人們要腌制臘八蒜，等蒜瓣整體變成翠綠色后，拿來吃餃子、拌涼菜都有滋有味。
此外，在不同的地方，人們還講究吃臘八面、臘八豆腐等食物。也有的地方講究吃“麥仁飯”。
其實，很多富有生命力的民俗，基本都和日常生活息息相關，在漫長的時光中，它們給普通的日子增添了一些特別的意味，也寄托著人們對未來最美好的期盼。
臘八節，你會如何度過?(完)
廣東華圖教育——公職招聘考試培訓機構，只呈現有價值的內容給讀者；
歡迎使用手機、平板等移動設備訪問廣東公務員考試網，2021廣東省考一路陪伴同行！>>>點擊查看
——新聞多一點——
各位讀者，歡迎進入廣東華圖新聞資訊網！本網站所收集的部分來源于互聯網，僅供學習交流使用，不構成商業目的。版權歸原作者所有，如涉及作品內容、版權和其它問題，請與我們取得聯系，我們將在第一時間處理，維護您的合法權益。
關鍵詞閱讀： 臘八節習俗
（編輯：廣東華圖）
