動物科學主要研究動物的遺傳變異、生長發育、后代繁殖、消化代謝、營養與飼養等方面的基本知識和技能，進行動物的生產與管理、飼料的研發與生產、基因工程的研究等。例如：動物的飼養與后代繁殖，動物飼料的配方設計，克隆動物和轉基因動物的研究與育成，牛奶、肉類等各種動物產品的加工生產等。

動物科學主要學《畜牧業經濟管理》、《動物學基礎》、《生物信息學》、《動物組織學與胚胎學》、《動物遺傳學》、《動物解剖及組織胚胎學》、《動物性食品衛生學》、《動物繁殖學》、《動物生產學》、《動物微生物學》等。部分高校按以下專業方向培養：食品科學、設施畜牧業、飼料科學與工程、動物營養與食品安全、動物營養與飼料科學。

動物科學專業可以在畜牧類企業從事動物飼養、育種繁殖、動物營養、飼料工藝設計、飼料管理、產品加工等工作，也可以在科研類單位從事動物克隆、轉基因動物等工作，還可以在政府、事業類單位從事動物資源調查、動物保護等工作。

開設院校有浙江大學、上海交通大學、吉林大學、中國農業大學、華中農業大學、南京農業大學、西南大學、西北農林科技大學、揚州大學、華南農業大學、廣西大學、東北林業大學、福建農林大學、江蘇師范大學、貴州大學、四川農業大學、海南大學、河南農業大學等等。

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（編輯：廣東華圖）