中草藥栽培與鑒定主要研究中草藥資源的分布、栽培、采收、加工及鑒定等方面的基本知識和技能，進行中藥材栽培、中藥制藥、中藥檢驗、中藥材管理等。例如：人參、白勺、柴胡等中藥材的種植與養護，中藥材粉碎、炮制等加工技術，中藥材質量、品級的鑒定等。

中草藥栽培與鑒定主要學《中藥學》、《藥用植物學》、《植物生理生化》、《中草藥資源學植物保護學》、《藥用植物組織培養學》、《藥用植物病蟲防治學》、《中藥化學》、《中藥炮制學》、《中草藥遺傳育種學》、《中藥貯藏與加工》等。

中草藥栽培與鑒定專業可以在中藥類企業從事中草藥育種、中藥材栽培、中藥材加工、中藥制藥、中藥鑒定、中藥管理等工作。

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（編輯：廣東華圖）