植物科學與技術主要學《植物生理學》、《植物生理實驗技術》、《基礎生物化學》、《細胞生物學》、《普通遺傳學》、《土壤肥料學》、《土壤農化分析》、《植物生物技術》、《植物保護學》、《植物育種學》等。部分高校按以下專業方向培養：植物栽培與產品加工。

植物科學與技術主要研究傳統農業生產技術與現代生物技術等方面的基本知識和技能，將傳統的農學、園藝、植保與現代生物技術有機結合，進行植物的育種、栽培、保護和新品種研發等。例如：抗蟲轉基因棉花的栽培，抗除草劑轉基因大豆的培育，雜交水稻的生產，菜籽、葵花籽等農作物加工成食用油等。

植物科學與技術專業可以在農林類企業從事植物育種、植物生產、植物生物技術、植物產品加工、技術開發、農業技術推廣等工作。

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（編輯：廣東華圖）