食品營養與檢驗教育主要研究食品科學與工程、食品法規與標準、食品質量管理、食品安全檢測等方面的基本知識和技能，對食品生產、加工的過程進行安全管理和質量控制，對食品的營養進行提高和合理配比等。例如：食品加工過程衛生質量的監督，食品里添加劑的檢測，食品營養成分的研究和合理配比等。

食品營養與檢驗教育主要學《食品化學》、《食品微生物學》、《食品營養學》、《食品衛生學》、《食品標準與法規》、《食品機械與設備》、《食品工藝學》、《食品毒理學》、《食品檢驗與分析》、《食品質量管理》等。

食品營養與檢驗教育專業可以在食品類企業從事質量控制、安全管理、食品檢驗等工作，也可以在餐飲類企業從事營養師、營養配餐員、食品安全等工作，還可以在政府、事業類單位從事質量檢驗、品質監督等工作。

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（編輯：廣東華圖）