自考食品營養與衛生學習食品、營養、衛生與健康等基本知識，培養具備食品營養、公共營養、食品衛生、保健品開發等基本能力，從事營養教育與咨詢、營養配餐與指導、食品衛生監管、食品營養保健等工作的高素質技術技能人才。

本專業畢業生可從事食品檢驗、品質管理、食品質量分析、衛生監督、營養治療和保健、營養教育、餐飲管理、食品營銷與貿易等工作。

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（編輯：廣東華圖）