什一稅是歐洲基督教會向居民征收的宗教捐稅。公元6世紀，教會利用《圣經》中農牧產品的1/10“屬于上帝”的說法，開始向基督教信徒征收此稅。公元779年法蘭克國王查理大帝規定，繳納什一稅是每個法蘭克王國居民的義務。10世紀中葉，西歐各國相繼仿行。所征實物按產品性質分為大什一稅（糧食）、小什一稅（蔬菜、水果）、血什一稅（牲畜）等。稅額往往超過納稅人收入的1/10，負擔主要落在農民身上。宗教改革和德國農民戰爭期間，廢除什一稅是農民的基本要求之一。西歐大多數國家直到18—19世紀才先后廢除。英國一直征收到1936年。

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（編輯：廣東華圖）