委托加工商品是商業企業將庫存商品作為原材料，委托企業以外其他單位的生產部門將其加工改造成為另一種商品的生產經營活動。

　　商品在經過委托加工后，一般會改變其原有的實物形態或性質并增加其價值。由于庫存商品是企業的生產內容之一，因此企業在委托加工商品時必須與其他單位的生產部門明確商品的品種、規格、數量、質量以及加工費用標準等內容，以避免企業商品發生毀損的可能性。

　　在會計實務中，企業委托加工商品的業務應當通過“委托加工物資”科目、“庫存商品”科目以及“應付賬款”等科目進行核算。其中，“委托加工物資”科目可以按商品的類別設置明細科目。

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（編輯：廣東華圖）