旅游餐飲服務企業會計的對象為企業在再生產過程中所產生的資金和所發生的運動，是旅游餐飲服務企業會計通過一定的會計處理方法進行反映和監督的內容。旅游餐飲服務企業會計是以貨幣作為主要計量單位，對旅游餐飲服務企業的經濟活動進行管理，通過收集、加工會計信息并向企業提供，然后對企業經濟活動進行控制、分析、預測和決策以取得最佳經濟效益的一種經濟管理活動。

　　與一般的企業會計相比，旅游餐飲服務企業會計因企業的經營范圍具有特殊性，其目的在于對企業的日常經營活動進行科學的監督管理，以提高企業的旅游餐飲服務水平。

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（編輯：廣東華圖）