餐飲業的廚師的工資一般是計入什么會計科目呢?是計入應付職工薪酬嗎?如果不太了解這部分的內容，那就和小編一起來學習一下吧!

　　餐飲業的廚師工資要計入哪個會計科目?

　　餐飲業廚師的工資不是計入應付職工薪酬，要計入“營業費用--工資”，不能記入成本;服務人員的工資也可記入“營業費用——工資”， 其他管理人員，記入“管理費用——工資”。一般情況，工資要先計提。

　　服務人員工資發放的會計分錄

　　1、在計提時

　　借：主營業務成本

　　貸：應付職工薪酬

　　2、發放時

　　借：應付職工薪酬

　　貸：庫存現金/銀行存款

　　餐飲業的成本核算方法有哪些?

　　餐飲成本核算分廚房核算和會計成本核算兩個方面。廚房核算主要是指為廚房生產和產品定價服務，控制廚房實際成本消耗，同時為會計成本核算提供基礎數據; 會計成本核算主要從會計專業化管理角度核算各餐廳和企業餐飲成本消耗及成本率，控制餐廳和企業成本，同時為企業餐飲經營者和高層 提供決策依據。廚房核算和會計核算必須做好成本核算的基礎工作。餐飲產品品種繁多，在核算時應根據廚房產品生產方式及花色品種不同，采用不同的核算方法，從而提高成本核算的準確性和科學性，具體方法主要有四種類型，分別是：順序結轉法、平行結轉法、訂單核算法、分類核算法。

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（編輯：廣東華圖）