根據業務階段的劃分，餐飲業的成本可以分為生產、銷售、服務三個方面，關于餐飲業的成本費用有哪些？

　　餐飲業的成本費用

　　1、職工工資：指部門人員的工資，根據有關規定分配。

　　2、職工福利費：指按國家規定企業應支付給職工的洗澡費、交通費、獨生子女費、奶費、書報費、探親路費等各項費用。

　　3、工作餐費：指企業按規定為職工提供工作餐而支付的費用。

　　4、物料消耗：包括企業的日常用品、辦公用品、日常維修材料、零配件等支出。

　　5、包裝費：指旅游服務企業在銷售商品等經營活動中消耗的包裝物品開支。

　　6、保管費：指旅游服務企業為客人提供行李、服裝等物品的保管發生的開支。

　　7、展覽費：指企業為舉辦展覽而發生的開支。

　　8、清潔衛生費：指賓館、飯店、酒店、酒樓等企業為保持服務場所和設備的清潔衛生而發生的開支。

　　9、低值易耗品攤銷：指企業使用的低值易耗品攤入本期的金額。

　　10、折舊費：指企業內部按提供經營服務的固定資產和有關規定計算折舊列入。各部門也可以不計提折舊費，由企業統一計提折舊，列入管理費用。

　　11、燃料費：指餐飲部門烹飪食品實際支付的煤氣費用，客車出租等所耗用汽油、柴油費用的實際支出等。

　　12、修理費：指部門財產修理的支出。

　　13、水電費：指企業內部各部門實際水電費支出。

　　14、制服費：指各部門職工的工作服支出。

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（編輯：廣東華圖）