對于餐飲業的成本核算，企業通常設置“主營業務收入”“銀行存款”等會計科目進行核算，那么餐飲業成本核算的賬務處理該怎么做？

　　餐飲業成本核算的會計分錄

　　1、結出主營業務成本

　　借：主營業務成本

　　　　貸：庫存商品

　　2、算出稅金及附加

　　借：稅金及附加

　　　　貸：應交稅費

　　　　　　其他應交款

　　3、結轉到本年利潤：

　　借：主營業務收入

　　　　貸：本年利潤

　　借：本年利潤

　　　　貸：稅金及附加/營業外支出等

　　4、結轉損益：

　　借：本年利潤

　　　　財務費用

　　　　主營業務收入

　　　　貸：管理費用

　　　　　　主營業務成本

　　　　　　稅金及附加

　　　　　　所得稅費用　　

　　什么是本年利潤？

　　本年利潤是指企業某個會計年度凈利潤（或凈虧損），屬于所有者權益類科目。他是由企業利潤組成內容計算確定的，是企業從公歷年1月份至12月份逐步累計而形成的一個動態指標。本年利潤是一個匯總類賬戶。其貸方登記企業當期所實現的各項收入，包括主營業務收入、其他業務收入、投資收益、補貼收入、營業外收入等；借方登記企業當期所發生的各項費用與支出，包括主營業務成本、稅金及附加、其他業務支出、管理費用、財務費用、投資收益（凈損失）、營業外支出、所得稅等。

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（編輯：廣東華圖）