酒店管理主要學什么課程有哪些
2021-07-11 12:43 廣東人事考試網 來源:廣東華圖教育
酒店管理主要學習的內容有:熟悉酒店管理相關知識,掌握酒店管理的技能,對于酒店管理的相關業務能夠達到大體掌握,具備一定的管理能力等。學習的課程有管理學、經濟學、旅游學概論、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理等。
一、酒店管理主要學什么
酒店管理又稱酒店管理專業,是一個本科專業。該專業是培養德、智、體、美全面發展,具有良好職業道德和人文素養,掌握酒店服務與經營管理的基礎知識,具備良好的語言溝通、酒店經營管理和團隊合作能力,從事現代酒店業或高端服務業的一線服務和基層管理工作的高素質技術技能人才。
二、酒店管理課程有哪些
酒店管理的課程分為主干學科(管理學、經濟學)、核心課程(旅游學概論、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店財務管理、 酒店人力資源管理、酒店品牌建設與管理、現代服務業管理、酒店商務英語、酒店公關禮儀等)、主要實踐性教學環節(酒店崗位職能的服務與管理實習)、以及主要專業實驗(酒店管理信息化軟件實驗、酒店服務管理綜合實驗)。
三、酒店管理的能力要求
掌握工商管理類學科的基本理論和基本知識;掌握現代酒店各經營與管理崗位的基本技能;具備國際化酒店服務與管理標準化職業素養;熟悉國家旅游、酒店管理方面的方針、政策和法規;了解酒店管理及其他現代服務業管理理念的發展趨勢;具有初步的科學研究和實際工作能力,具有一定的創新性思維能力;具備較高的外語水平,擁有較好的國際交流能力。
四、酒店管理的就業前景及方向
酒店管理的就業方向很廣泛,包括星級酒店管理、國際旅游商務管理、高級餐廳管理,以及近年來非常時髦的賭場管理、高爾夫球場管理、俱樂部和夜總會管理等。學生畢業后可以從事各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員;各類旅游公司,旅游管理部門工作人員;各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作;各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業務洽談、對外聯絡服務工作;各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、信息服務等工作。
而且就業前景光明。目前,酒店管理是一個非常熱門的行業,是全球十大熱門行業之一,尤其是高級酒店管理人才,在全球都是非常緊缺的,在國際人才市場上,酒店管理人才出現了供不應求的局面。除了高級管理人才很緊缺之外,專業的中級酒店管理人才也是相當緊俏的。最重要的是酒店管理行業沒有年齡和性別的限制,而且年齡越大,資歷越豐富,越受歡迎,是一個可以終身為之服務的行業。
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