酒店管理專業屬于旅游管理類專業大類。旅游管理類下屬專業包括旅游管理、酒店管理、發展經濟與管理、旅游管理與服務教育。其中，酒店管理旨在培養能掌握酒店服務與經營管理的基礎知識，具備良好的語言溝通、酒店經營管理和團隊合作能力，從事現代酒店業或高端服務業的一線服務和基層管理工作的高素質技術技能人才。

酒店管理專業詳細介紹

一、培養目標

該專業培養適應星級酒店發展需要，具備較高的管理理論素養和扎實的酒店管理 專業知識，具有人文素質、國際視野、領導藝術、創新意識：創業精神和社會責任，熟悉現代星級酒 店經營管理方法和手段，能夠在高星級酒店、高級住宿業機構、高級餐飲業機構、教育科研機構等 從事酒店管理、接待服務及教學科學研究工作的應用型、復合型專業人才。  

二、主干課程

主干學科：管理學、經濟學。

核心課程：旅游學概論、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店財務管理、 酒店人力資源管理、酒店品牌建設與管理、現代服務業管理、酒店商務英語、酒店公關禮儀等。

主要實踐性教學環節：酒店崗位職能的服務與管理實習。

主要專業實驗：酒店管理信息化軟件實驗、酒店服務管理綜合實驗。  

三、就業前景

據了解，酒店管理是全球十大熱門行業之一，高級酒店管理人才在全球一直都是很緊缺的。在國際人才市場上，酒店管理人才甚至出現了供不應求的局面。據國家旅游局統計，世界上每一分鐘都有一個旅游酒店業的職位產生。不得不說，酒店行業是職場上尚未被充分挖掘的“寶藏”。  

四、就業方向

該專業畢業生未來可從事包括星級酒店管理、國際旅游商務管理、高級餐廳管理，以及近年來非常時髦的賭場管理、高爾夫球場管理、俱樂部和夜總會管理等相關工作。比如：門迎、接待人員、服務人員、管理人員、大堂經理、咨詢員、調查員、情報員、信息服務員、科研教學、導游、人力資源培訓等。

 

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（編輯：廣東華圖）