『曾在新發地購買的食物如何處置』按正確加工方式處理是安全的
2020-07-04 18:58 廣東人事考試網 來源：網易
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國家衛健委專家組專家李鳳琴：目前國內外還沒有發現因吃食品而感染新冠病毒的報道，也沒有這方面的證據。對于從新發地買來的這些食品，如果家里還沒有吃完的話，尤其是像冷凍的水產品或者牛羊肉，如果懷疑食品的外包裝受到污染，只要按照正確加工方式處理也是安全的。
7月4日下午，北京召開新冠肺炎疫情防控第141場例行新聞發布會。會上，國家衛生健康委專家組專家、國家食品安全風險評估中心微生物實驗室主任李鳳琴在回答如何處置曾經在新發地市場購買過的食物這個問題時表示，目前國內外還沒有發現因吃食品而感染新冠病毒的報道，也沒有這方面的證據，對于從新發地買來的這些食品，如果家里還沒有吃完的話，尤其是像冷凍的水產品或者牛羊肉，如果懷疑食品的外包裝被受到污染，只要按照正確加工方式處理也是安全的。
為了降低這個可能的風險，要注意以下幾點：
1.要確認食物是新鮮的，如果是腐敗變質的就不要吃了。
2.對有外包裝的水產品、牛羊肉等食品，在疫情特殊時期可以用75%的酒精來對外包裝進行消毒，然后取出食品進行加工，在加工的過程當中一定要注意生熟分開，所用的容器、刀具、案板等一定要生熟分開。
3.烹飪食物的時候一定要燒熟煮透，在新冠疫情防控時期，如果是懷疑這個食品的表面被病毒污染，即使食品被污染也是在表面，不會鉆到內部去，實在不放心可以戴著一次性手套把肉取出來，放到水里煮沸幾分鐘，把表面病毒全部殺死之后，再按照常規的方式去烹飪加工就可以了。
4.處理食物和包裝材料前后一定要及時洗手，戴過一次性手套脫了之后也要洗手，防止交叉污染，避免用不清潔的手去觸摸鼻子、眼睛和嘴。
5.家庭烹飪加工過程當中或加工完之后，要及時清潔和消毒所接觸的所有的臺面和相關的用具，并且按照北京市冰箱、冰柜清潔消毒指引對儲存過這個食物的冰箱和冰柜進行消毒。
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關鍵詞閱讀： 新冠肺炎 曾在新發地購買的食物如何處置
（編輯：廣東華圖）
